※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

早速にお送りくださり有難うございました。先日コメントをさせていただきました。
甘酒、塩麹、醤油麹と作り愛用しています。我が家では欠くことのできない素材です。
昨日、醤油麹を知人にあげましたところ、おいしくて感動したとのこと。醤油は溜り醤油を通販にて購入してますので麹も醤油も素材が良いのでおいしい醤油麹ができるのです、と申し上げました。
ありがとうございました。


うさぎさん　様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

メール有難うございます

甘酒、塩麹、醤油麹と作られているのですね。発酵食品の御三家ですね。

醤油麹は本当にお醤油代わりにお使いいただけますし、コクと甘みはたまらない逸品ですね。

素材や昔ながらの製法が味の決め手と秘訣と私は信じております。また、よい素材と製法を用いて発酵食品を作って参ります。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。