※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

先日、主人とお味噌を仕込みました。
今年で2回目、手造り味噌の美味しさを教えていただいたのは以前通っていた陶芸教室の先生でした。
少し分けてもらいお味噌汁に、それがすごく美味しかったので私も作ってみたくなりました。
仕込み用のつぼも先生のお手製です。
1つ1つの手仕事も楽しくなります。
1年目はどんな風に変わるのか時々すき間からのぞいてみたりして・・・。

10ヶ月後ふたを開けてみると売っているお味噌にない良い香り、お味噌汁を作り口にしてみるとあとに残るここち良い甘さに主人と2人「おいしいね！」と。
今年のお正月のお雑煮はお出汁をしっかり取りお味噌汁にしました。
これから時間がたつとどんどん美味しくなると思うのですごく楽しみにしています。
寒い福井にも早く春が訪れますように。

H・O　様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

有難うございます。美味しいお味噌になったようで、私も嬉しく思います。

できがりの蓋をあけた時の何とも言えない感動はいいものがありますよね。

お正月のお雑煮も最高のモノができますね。縁起の良い新年を迎える事ができましたね。