麦味噌

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

先月、麦味噌作り教室に参加して作り方を教わったので、自分で作ってみようと思い材料を発注しました。
麹をたのんだんですが、教わった時の物とは違う物で、教室での麹は、最初から塩が入っていて、もっと水ぽい麹で、少し戸惑いましたが、
マルカワ味噌のホームページの動画見たりして何とか仕込みましたが、出来栄えが不安です。塩分濃度も少ないかも、今回もし失敗してもまた、チャレンジするつもりです。

山田　様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

商品が無事届きまして何よりでございます。
また、お味噌作りお疲れ様でした。
画像でお味噌の仕込みの様子ありがとうございます。
文章と画像だけではなんとも言えないのですが、
塩分濃度がどれくらい低いのかわかりかねますが、
きっと美味しいお味噌ができますよ。 山田様応援しております。

出来上がりのお味噌が楽しみですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、 福井の味噌蔵から精進してまいります。 この度はご縁をありがとうございます。 またこれからも何卒よろしく御願いします。