無事仕込みました!

先日の休みに気合い入れて仕込みましたー!

ミンサーを出すのが面倒臭くて、ポテトマッシャーで潰したら、穴に皮が詰まって余計とシンドくて(笑)

途中から瓶にしようと思ったけど、負けられんと思ってやりきりましたw

保存容器は母親から譲り受けてるタッパーウェア。タッパーは重石が要らないと言っていたので、重石無しで仕込みました。

完成は来年節分。楽しみです!

真理 様

スタッフより

お味噌作りお疲れ様でした。
ポテトマッシャーで最後までやり切ったのですね。
真理様の気合いがとても伝わってまいりました。

お味噌の作り方は、大豆を炊く・潰す・混ぜる・詰めると とてもシンプルですが、
いざ始めると最後まで仕上げるのが大変ですよね。
それも手作りの醍醐味ですので、出来上がったお味噌は格別だと思います。 節分のころが待ち遠しいですね。

また、お母様譲りのタッパーで仕込まれたとのことで、
手作りのお味噌が受け継がれているんだなと、味噌屋として大変嬉しくなりました。
これからも真理様のお味噌作りを精一杯サポートさせていただけたら幸いです。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。

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