塩麹やめられないとまらない♪

マルカワ味噌さんの生麹で作る自家製塩麹が美味しくて!何度もリピートしています。
今回は自然栽培の精米の方にしました。甘い香りがしてまろやかな風味で大好きです。
前回は自然栽培の玄米麹を使いました。こちらは香ばしい香りが立ち来上がりの塩麹自体の旨味も強い感じがして、白米とはまた違った美味しさを楽しめました。
塩麹は簡単にできるのにとても美味!蕪や大根の浅漬けにも使っています。また、お肉を漬け込むと超柔らかくなってただ焼いただけで絶品に♪
この旨味はやめられません。
また無くなったらリピートする予定です。

のんちゃん 様

購入いただいた商品
スタッフより
マルカワみその河崎紘徳です。 ご購入ありがとうございます。

少しでもお客様の健康に貢献できれば、私は幸せです。

玄米麹は玄米の香りがしますし、

ビタミンB1などの栄養素も豊富で私は玄米の方が好きです。

塩麹は、麹の酵素でお肉のたんぱく質が柔らかくなって美味しいですよね。


今後ともよろしくお願いいたします。