味噌作り4回目

昨日4回目の味噌作りをしました。手作り味噌だと味が優しくまろやかで暑い夏場でも暖かい味噌汁が欲しくなります。1度の仕込みだと1年もたないので昨年11月(自然栽培玄米麹)の仕込みに続き2度目の仕込みでした。写真左が昨年2月(麦みそセット)に仕込んだもので右側が昨日仕込んだものです。ちょっと早いかなと思いながら今朝昨年2月の物を飲んでみました優しくがまろやかで何杯でも行けちゃいますね。今度からは毎回2回仕込むつもりです。

重川 勇性 様

スタッフより
重川 様

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。 

マルカワみその河崎紘徳です。

お味噌作りお疲れ様です。

温かいお味噌汁飲むと心がホットしますよね。

画像拝見させて頂きました。

とても上手に出来ておりますね。

流れる石と書いて、流石です。

昨年の2月のお味噌も、すごく良い色になっておりますよ。

毎回二回仕込むんですね。

マルカワみそは手作り味噌を全力でサポートいたします。

今後とも宜しくお願いいたします。

分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。