大きな良い大豆でした!

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

昨年から味噌を作り始め、今年は近所の教室で6キロ、足りない分の材料3キロをマルカワさんで購入しました。まずは水に戻した大豆が綺麗でびっくり。これなら美味しい味噌ができそう。味噌は奥が深く種類も大変多い、と料理教室の先生が言うように、マルカワさんのものでは麹の種類も配合量も違っていました。きっと違う味わいの味噌になるんだろうな、と今から楽しみです。

Hiroko 様