以前はお味噌が嫌いでした。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

こんにちは。毎年マルカワ味噌さんにお世話になっています。今年も自宅用と姑宅用を仕込みました。夫の母には豆を煮ておいてもらい、仕込みは私がするのですが、豆を煮ながら味見した母が「美味しい。甘いねぇ。煮豆で食べたい。これだからお味噌も美味しくなるわけだ。」といつものように大絶賛していました。おそらく、今年も味見がだいぶ進んだのだろうと思います。実は私は以前、味噌味が好きではなく、市販のどんなお味噌を買っても「とてもおいしい。」とは思えなかったのです。だから味噌汁もあまり飲みませんでした。ところがマルカワ味噌さんのお味噌に出会ってびっくり。お味噌汁から立ち上がる麹のふくいくとした良い香りはまさに至福の極みです。今では「美味しいお味噌汁と炊きたてのご飯があれば一番のごちそうだね。」と家族みんなで言っています。先日到着した味噌セットは「美味しくなあれ。」と思いながら一昨日丁寧に仕込みました。一年後が今から楽しみです。

ゆきちゃん　様

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