お味噌用に

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

自分で育てた無農薬大豆でお味噌を作ろうと思い生麹を注文しました。
まずは塩きり麹を作ろうと、封を切った途端にふわ~っと良い香りがして (生きてる!) と実感しました。
新鮮だからでしょうか? 一粒一粒バラバラになっていて 手でほぐす手間も要りませんでした。
明後日のお味噌作りが楽しみです。

加納 知子 様