あま酒を作りました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

あま酒歴2年です。健康のためというより嗜好品として朝晩ミルクと合わせ温めて飲んでます。
マルカワみそさんを知ったのは、舘野真知子さんの「からだに効く！おいしく食べるあま酒レシピ」でおすすめの麹屋さんとして紹介されていたからです。
有機の玄米麹、自然栽培の白米麹、自然栽培玄米麹を試しました。どれも濃厚な香りと甘さでおいしいです。白米麹はきれいな味です。私は自然栽培玄米麹が一番気に入りました。つぶつぶ感が楽しくて味わい深い。満腹感が続くので間食しなくなりました。
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