仕込み味噌を仕込みました。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

何回かイベントで味噌をつくり、その後、面倒＆割高という理由から、仕込み味噌を購入することにし、多分、今回が3回目の購入かと思います。昨年から、ラップがわりに板の酒粕で封をしています。天地返しの必要がなく、熟成後はすっかり味噌味になった酒粕で肉や魚を漬けたりしています。もう市販の味噌には戻れません。

Yuko　様

購入いただいた商品