お味噌初チャレンジ

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

この度は迅速丁寧な対応ありがとうございました。

実家では自家製味噌を食べていましたが結婚してからは購入していました。(会社でも使うので年間100kg必要)
この味噌も美味しいのですが、実家の味噌のようにカビないのです。

また、実家でも高齢化した母が味噌作りを断念し、買うようなりましたが、美味しくない。とこぼすようになりました。

ならば自分で作れば良いじゃない。

と思い立ち、送って頂いたしだいです。
季節的にも初心者には厳しいかな？と思いましたので少量からチャレンジです。
指南書とアドバイスのお陰で詰めるまで順調に出来ました。

１０ヶ月後楽しみにしています。

上手く出来たら、来年は増量して仕込みたいと思います。

小田島 広江　様

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