今年は麦味噌！

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

前回は玄米麹セットを注文して、出来上がっている塩切麹の便利さに感動したので、今年は夫の希望で麦味噌に挑戦しました。エンバランスの容器は周りで良い噂を聞くことが多かったので、このタイミングで一緒に購入できてよかったです。

出来高6キロって思ってたより多かったですね　笑。詰め方が甘かったのか、エンバランス容器8分目越してしまいました。カビ防止として、今年は月桃の葉を敷いてから重石を乗せてみました。こちらは暖かいので（沖縄）、とりあえず半年後を楽しみにしています。

あづこ　様

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