今年で3年目（3回目）です

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

一昨年、昨年と説明書を見ながら何とか出来ました。妻も美味しいと言ってくれています。今年は、先日の10日に仕込みましたが、あまり寒くないのでいいのができるのかどうか気にかけています。未だに雪が降らないし、今年は冬がないのではないかと思っています。
潰した大豆を塩きりこうじと混ぜると、毎回パサつきます。それで、水を足しながら練っています。「耳たぶくらいのやわらかさ」と書かれていますが、そこまではいかないところで（もう疲れてしまって）、練るのをやめています。だから、少し、パサついたものがタライの底に残っています。水をあまり足すのもそれでいいのか不安です。やはり、一つにまとまるまで、水を足してでも練っていった方が良いのでしょうか？

深野愼治　様

購入いただいた商品