味噌作り2回目です

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

去年は、大豆の茹で方がかたく、潰すのが大変でした。今年は、しっかりじっくり茹でたので、早くつぶせて楽でした。とはいえ、なかなか力もいるし、満遍なく潰すのは大変でした。去年の味を思い出し、今年はさらに美味しいお味噌ができることを期待してつくることができました。少しずつコツをマスターして、美味しいお味噌を作れるようになりたいです。

OＫＫＯ　様

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