お味噌つくりました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

貴重な自然栽培の大豆を、小学生の娘が丁寧に洗って、じっくりとろ火で煮ました。豆だけを頬張りたいくらい、おいしそうな香りでした。そのあと、年長の娘も加わり、黙って見ていた夫も豆を潰してくれ、あっという間に仕込みが終わりました。豆を潰すという楽しみな工程はありつつ、塩を計らなくてよいというのが手間なしで助かります。次の冬の出来上がりを楽しみにしてます。

bluene_ne 様