初めての味噌作り

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

無農薬の材料で作りたくて、探してたどり着いたのがマルカワさんでした！
味噌作りは初めてでしたが、食べ慣れているお味噌が甘口でしたので、セットの甘口を選びました。
大豆を戻すのに18時間では芯がまだ有り、24時間近くかかりましたが、じっくりと付属の作り方を見ながら作業。
麹が多いので、ぱさついていましたが水分を足さなくても何とかお団子が出来たので、スタンド袋に入れて無事完成しました。
10ヶ月後がとても楽しみです！
美味しく出来上がっていたら、娘に送ってあげようと思っています。
ありがとうございました！

恒次清江　様

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