４年目の味噌づくり

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

マルカワ味噌さんの味噌の材料で自宅で作り始めて今年で４年になります。数年前には杉桶も購入しました。毎年風味豊かな味噌が仕上がり、あまりの美味しさに以来市販の味噌は買っていません。
昨年からはミンサーをレンタルして4家族で一緒に味噌づくりをしています。お話をしながら大豆と塩切り麹を混ぜる時間は賑やかでとても楽しいです。
今年はフムス(大豆ペースト)も一緒に作って合間のランチに食べました！
いつもよい材料をありがとうございます。

三姉妹の母　様

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