今年は玄米麹で作ってみました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

ずっと手作り味噌に興味がありましたが
どのような材料を選んでよいか分からず、
色々調べているときにマルカワ味噌さんのサイトに出会いました。
私は越前市（武生市）の出身ですので
迷わず手作り味噌のセットを注文しました。
何年か前の話です。
その時は在庫が無く、○月○日に入荷　と書いてあっても
すぐに品切れになってしまい焦りましたが
入荷メールを登録し、何とか購入することができたのでした。
それから毎年材料を変えて手作り味噌を楽しんでいます。
年に一度の作業で、手順もすっかり忘れてしまいますが
毎回リーフレットをつけてくださるので
安心してとりかかることができます。
本日無事に今年の作業を終えることができました。
いろんな味噌を試しながら、
どの味噌が我が家好みか
まだ模索中です。

しばらく前に
実家でマルカワ味噌で材料買って、味噌を手作りしていると母に話したら
『ああ、河崎先生のお宅やろ。』と言われました。
河崎先生とは私が国高小学校3年4年（昭和49・50年度）の時に
担任だった河崎八重子先生です。
40年以上たちますが、小学校時代の先生は名前も顔もはっきり憶えています。
不思議なご縁を感じつつ、手作り味噌セットを購入していますが、
一度はお店に伺いたいなぁと思っています。

これからもよろしくお願いいたします。

くみごん　様

購入いただいた商品