お味噌を仕込みました。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

昨年初の味噌仕込みをしたのですが、完成度を上げたいと思い、今年は御社のサイトで教えてくださっている通りに仕込みました。
とってもわかりやすかったです。

今回はマルカワみそさんの生麦麹を購入させて頂き、昨年は琺瑯でしたが今年は甕も用意しましたので、きっとまた違った感じでできあがるだろうと思うと、ワクワクします！

最後になりましたが、手間暇かけた貴重なものをつくりつづけてくださって、本当に本当に感謝です。お味噌の文化が、どうかこれからも継承されていきますように、切に願っています。

林 あきこ　様

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