初めての味噌造り

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

今回、初め手前味噌を初チャレンジしようと思い、右も左も解らないので、手前味噌セットを購入して、作ってみました。とても新鮮に動画やホームページや送って頂いた商品の中に説明が載っていたので初めての私でもチャレンジしやすかったです。茹で上がった大豆はふっくらとしとても甘味のある美味しい大豆でした。大豆の美味しさに一緒に作った家族と感動^_^
甘口だったので少しパサッと感が麹と塩と大豆を混ぜると出ると記載されていたのでお水を足しながら耳たぶぐらいの柔らかさまで混ぜ合わせて出来ました。後からお水に塩を足して混ぜると言う所を見落としてしまっていたので仕上がりの味が心配です。泣
ともあれ、とても良いものが出来ると今から楽しみです。
来年は違う味を試してみたいと思います。
真剣になり過ぎて写真を撮るのを忘れてました笑

リサ　様

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