あずき麹も…

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

甘酒を作るために　何度となく麹を購入しています。

早作りでもなく、1合分のおかゆを使った作り方でもない配分で甘酒を作っていますが、
「その配分でも問題ないですか？」という些細な質問にも真摯に答えてくださり、ちょっとした不安もスッと取り除いていただけるところがありがたいと感じています。

そして今回　血糖値高めなのに　あんこが大好きな夫がネットで見つけた「あずき麹」を作ってみました。
普通のあんこに比べたら全然甘くない。
甘酒ほどにも甘くはならない、
とにかく　ほんのり自然な甘さ。
でも無いよりは断然あんこを食べた気にはなる。
麹を使っているので発酵食品を摂取できるから
血糖値高めの体にも優しそうで欲求も満たされる
といった感想を持ちました。

夫がネットで見つけてくるまで知らなかったあずき麹、しばらく甘酒と共に作ることになりそうです。

KS　様

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