お味噌が空中に浮かんでしまっています!
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
こんにちは。いつもマルカワさんの材料で、美味しい手作り味噌を仕込んでいます。今回は質問がありメールさせていただきます。
今年の1月に仕込んだ味噌が、添付写真のように、容器の中で綺麗な空中浮遊(?)してしまっており、びっくりしています。容器はエンバランスで、普段はキッチンキャビネットの下に置いています。
このままでも大丈夫でしょうか?それとも、何か対処すべきでしょうか?教えていただけましたら幸いです。
実は、何かすてきな奇跡を見せられているようで、発酵の不思議さに畏怖の念を抱いています。
どうぞよろしくお願いします。
レオナルド 様
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