10ヶ月後が楽しみです

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

ついたその日に大豆を水につけて、次の日に仕込みました。茹で上がった大豆は甘くていい香りがしていました。塩と麹が、あらかじめ混ぜてあるのは便利でした。練り上げるのが一苦労でヘトヘトになりましたが、出来上がるのが楽しみです。
次に頼むときには、木樽も頼んで仕込みたいなぁと思っています。

バニラ　様

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