初めて仕込んだお味噌

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

こんにちは。
以前からお味噌を仕込んでみたかったのですが、なかなかハードルが高くてトライ出来ませんでした。そんな時、友人にマルカワ味噌さんのことを教えてもらい、去年冬に初めて仕込んでみました。
一年近くたってドキドキしながらお味噌を味わってみたら、なんともまろやかな甘味の美味しいお味噌が出来ていました。実家の母や娘たちに送ったら大好評で、今年は去年の倍の量にトライします。
コロナ禍でなかなか娘たちにも会えない中、手作り味噌で繋がることが出来て、嬉しい冬になりました。

稲垣　直子　様

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