とても美味しい手前味噌ができました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

一年前、初めて手作り味噌を仕込みました。
マルカワさんのホームページや秘伝の書を見ながら、一人でもなんとか仕込むことができました。本当にありがとうございました。
出来上がったお味噌は優しい味で本当に本当に美味しく、お味噌汁にするとあまりの美味しさに一心不乱に食べてしまい、時間が経ってからもふと「お味噌汁飲みたいな〜」と思い出される程です。
実は今まで市販のお味噌しか食べたことがなく、お味噌の味は少し苦手に思っていました。そんな私が、もっと食べたい、日中にもお味噌汁を飲みたいと思い出すなんて、本当に革命のようです(笑)
お味噌が美味しいせいか、お味噌汁にした時の出汁の量は4分の1位で良くなりました。
また、リラックス効果が素晴らしく、お味噌汁を飲むだけで肩の力がふっと抜けます。
初めてお味噌汁にした時は手作り味噌をそのまま使ったので沈澱してしまいましたが、マルカワさんに問い合わせてアドバイス頂いたとおり、すり鉢ですってからお味噌汁にするとお味噌の沈澱がなくなりよりお味噌汁らしくなりました。(返信が早く、助かりました)
今年は、2年目の味噌作りになります！昨年、大豆の煮汁でお味噌汁を作ったらとてもとても美味しくて、その美味しさが忘れられないので、今年も楽しみにしています。
2年目なので、少し上手くできるといいな。
これからもお味噌作り続けていきたいので、どうぞ宜しくお願いします。
最後になりますが、皆様のご活躍を心より応援しています。

塩飽 知子　様

購入いただいた商品