毎年恒例の味噌作り

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

寒仕込みの味噌を作りはじめて数年になりますがいつも出来上がりが楽しみです。昨年のは、樽から甕に移して今おいしく食べています。新たに作る味噌をまたこの樽で作ります。この樽には、マルカワ味噌さんの糀が仕込んでいます。

高橋俊夫 様