初めての味噌作り

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

去年知り合いの味噌作りに参加し、自分で仕込むことに興味が湧きました。今年はコロナで集まれないこともあり、自分でやってみようと初チャレンジ、早速作りました。大豆を浸水させる段階から豆が膨らんでいくのを見て嬉しくなり、大豆を煮る間甘い豆の香りに癒され、一粒試食して美味しい豆の味に味噌の出来上がりに期待が膨らみました。出来上がった味噌を見て、作業は意外に簡単だなと、思った以上に短時間で終わったなあという感じです。同梱されていた説明書もわかりやすかったです。初めてなので、今から食べごろまでドキドキ、ワクワクです。毎年の恒例になりそうな予感がしてます。ありがとうございました。

はな　様

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