毎年お世話になってます

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

味噌を自分で作り始めて随分経ちます。
最初は近所のオーガニックスーパーで材料の塩や玄米麹や大豆を購入していましたが、まとめて購入できるマルカワみそさんで買うようになりました。塩切麹はとても便利です。
年をおう毎に仕込む量が多くなりました。

安心の材料を届けて頂けるので、今後もまた材料の購入をするつもりです。

去年始めの問題の大豆で仕込んだ味噌はこれまでと同じように作っても出来上がりが荒い印象でした（大豆の煮あがりが柔らかくなりきらなかった感じです）が、問題なく食してます。大豆によっておこる違いが判っていい勉強になりました。
マルカワさんの取り扱い品に対しての真摯な様子にも大変好感を持ちました。

マルカワさんも生産者さんも、皆さんご苦労がおありかと思いますが、また来年も購入しますので、よろしくお願いします。

いつも良い材料を提供してくださってありがとうございます！
購入いただいた商品