味噌仕込み二年生です

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

味噌作りには興味がありマルカワみそさんもフォローしていたのですが中々重い腰が上がらずようやく去年初めて味噌先輩に手取り足取り教えていただき、実践してみて今年に至ります。
出来上がりは言わずもがな、もう市販品には戻れませんが、全部オーガナイズするのはそこはかとなく不安なもの。途中でカビるのが何よりナーバス。その原因を1ミリでも潰しておきたい。
そんな中、マルカワさんの材料セットを知り即刻注文。難しい分量や選ぶべき材料などぜーんぶセットになっていて、その上むちゃくちゃ丁寧な秘伝の書を片手にただ大豆を煮て混ぜるだけ。
味噌先輩も「なんでみんな作らないんだろう？」と言ってたけれど正にそれ！もう少し慣れたらマルカワさんで自分のアレンジ材料を購入してみたいです。

井手幸未　様

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