初めてのお味噌作り、冬が楽しみです

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

友人が手作り味噌を作ってて「美味しい‼」とのこと
私も作ってみたくて色々探してマルカワみそさんを知りました
材料を注文してからユーチューブを何度も何度も見て
イメージトレーニングしました
本当は材料と一緒にチャック式の袋も注文したつもりだったのですが、ちゃんとされてなかったみたいで仕方ないので
ジプロックでしました

豆も圧力鍋で上手く炊けました。
今は部屋の隅っこに居てます
朝起きたら見に行って、仕事から帰ったら見に行く毎日です
本当はちょっと心配してたけど、今は12月が楽しみです
夏は３５℃以上になりそうなので、保冷剤を使って発泡スチロールの箱で
温度管理しようかと思ってます
ユーチューブが本当に分かりやすかったです
もし、カビが出たり何か起こったらご指導お願いします

夏に向かって今度は甘酒を作りたいと思うのですが
これは生麹の方がいいのですか?
乾燥麹でもいけますか?
やっぱり味は変わりますか?

コロナ禍の中、ちょっとワクワクすることに出会えて良かったです
ありがとうございます




平山利恵　様

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