2年に一度

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

二人くらしなので出来高6kgの味噌を大体2年おきに作っています
甘めや中辛色々ためすのが楽しみです。ただいつもうまく作れているとはいえず…(笑)間違っていそうと思いながら作っています。大豆を潰す行程が一番大変です。そのあとの麹と混ぜたとき、どんな塩梅が正しいかわからないまま作っています。それでも出来上がったときすごく成功した気持ちになります

amy 様