味噌を作ってみました。

 以前からヨーグルトメーカーで、味噌を作っていました。其なりに満足はしていましたが、備蓄のためにも、又、本格的な味噌を作ってみたいと思い、此方を購入しました。大豆の膨らみに驚き、戸惑いながら、三回に分けて煮ました。潰した大豆と塩切り麹と合わせて、ビニールの袋に入れ終わったのは、夜の十時を過ぎていました。10ヶ月後が本当に楽しみです。

kunikuni 様