発酵あんこを作ってみました。

いつもは小豆と甜菜糖であんこを作っていましたが、かなりの量のお砂糖を入れる事になります。
それで今回はお砂糖はやめて米麹を混ぜて炊飯器で発酵させ自然の優しい甘さの発酵あんこを作ってみました。

おはぎにして頂いて美味しかったです。

さとじゅん 様

購入いただいた商品