甘酒を作っています

乾燥糀を使っていましたが近所のお店ではじめて御社の生麹と出会い、出来上がりが濃厚で美味しい甘酒が出来ました。年中を通し生とはいかないのは仕方ないと思っています。
冷凍は助かります。

先日、出来上がった甘酒をタッパーに入れ冷凍庫で凍らせシャーベット状にしました。
サッパリとした甘さで美味しかった

Koma 様

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