味噌仕込みました。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

今年も来ました。味噌仕込みの季節。

毎日1キロずつ味噌を仕込んでいます。
麹の種類を変えたり、量を変えたりしながら楽しんで仕込んでいます。今年は、麦麹、白米麹、玄米麹でチャレンジです。

野口さんの麹は甘酒作りに最高です。
他の麹と違って本当に美味しい甘酒が出来上がります。毎日少しずつ飲んで味噌仕込みに精を出したいと思います。

杉浦千景　様

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