父と2人でお味噌作り

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

父のアルツハイマーのリハビリを兼ねて、初めて味噌作りをしました。もちろん、説明書を見ながら大豆を入水、煮る事から始めて、難しくは無いのですが、有機大豆の健康的なお味噌を作れて、半年後が楽しみと、生きる勇気にも繋がりました。甘いお味噌は、麹が多めという事も始めて知り、甘い匂いがし、本当に癒される瞬間でした。ありがとうございました。

住吉麻由子　様

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