自然栽培、天然麹菌

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

発酵の勉強しながら、何度もリピート購入しており、塩麹や甘酒、糠床などつくっております。家族や自分の健康のことを考え作るので、安心安全が大前提にあり、そして美味しく食卓に並ぶ事が家族を幸せにします。その点では、自然栽培より安全なものはなく、大正、昭和、平成、令和と大切に続く天然麹菌は、国宝級だと思います。
最初に麹が必要となったのは塩麹からですが、こちらで作ったものは、肉野菜魚を、漬けても、焼いても、煮ても全て美味しく仕上げてくれ、料理の腕を上げてくれるので毎日使っています。そのおかげか、子供達は風邪を引きにくく、鼻水咳や微熱が出たとしてもすぐ回復します。免疫力アップにつながっているのだと感じます。私自身は、腸活や美肌を目指して、毎日甘酒を作って飲んでいます。
またこちらのYouTubeチャンネルには、様々な作り方や解説があり、わかりやすいので、視聴した後に、種類豊富な塩を購入した事もあります。
このように歴史と情熱のある『マルカワみそ』さん、大好きです。ずっと変わらず私達に安心を届けてください。微力ながら応援しています。

山中　様

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