おかず味噌

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

おかず味噌をつくりました。豆麹５００、麦麹３００に甘酒４００。あまりびしゃびしゃしないもったりした感じに仕込めました。塩と砂糖の割合は計算して。残りの麦麹は醤油に漬けました。常温で熟成させてます。楽しみです。

平田幸士　様

購入いただいた商品

農薬・化学肥料不使用の豆麹

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麹 -こうじ-

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大豆

納豆・煎豆・打豆・きな粉

その他

自然栽培米

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塩などの調味料

保存容器

三五八漬け・ぬか床の素・米ぬか

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