やっぱり手作り味噌は、美味しい(*^▽^*)

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

以前は、スーパーや商店街で大豆や麹を買って塩と合わせて～と大変でしたが、お味噌屋さんが大豆に麹と塩を合わせたものまでセットで送ってくださると知って以来、購入させて頂いています。買いに走り回らなくていいし、安心の素材ですし、大豆を潰して塩をまぶして頂いている麹と付き合わせるだけ！の楽さで本当に助かっています。
子供が独立してしまい消費する量は減りましたが、おかげで２年越しのお味噌を食べる事が出来ました。夏は、異常な暑さなので冷蔵庫で熟成させています。辛くもなく、私はとても気に入っております。大豆と麹をつき合わせたものを丸めて味噌のポリバケツに叩きつけながら詰めていく作業で疲れますが、年がいってこれが出来なくなるまでは、作りたいなぁと思ってます。
あらゆる物の値段が上がっている昨今、大変ご苦労されていらっしゃるのではないかとお察しします。どうか頑張ってください。

岡田　智子　様

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