お味噌を作ってみました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

お味噌の仕上がりをみてから投稿したいけど忘れちゃうのでお味噌を仕込んだところで投稿します。梱包や配送は安心できる状態でした。セットの塩切り麹でちょっと楽させてもらいました。大豆は24時間程度浸水したためか3時間で柔らかく炊けました。秋に食べるのが楽しみです。別売りのみそ作り用ダブルチャック式スタンド袋は壺や桶のない方にお勧めします。三年前近所で購入した密閉袋とマルカワ味噌で購入した保存袋（正確には2024年販売のものと少し異なります）と両方で味噌を仕込みましたが近所で購入した袋の味噌はカビが出てしまいました。私の要領が悪かったのかもしれませんが空気の漏れにも気づかない程度の小さな穴があったのかなと思います。

ゆうこんぶ　様

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