玄米麹味噌作りました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

味噌を作るのは３年目。初めての玄米麹味噌を作りました。
豆、塩、麹のセットで、分量は間違いないし、作り方も丁寧に説明書きされたものが同封されていたので、簡単に作ることができました。
寒仕込みで2月に仕込み、年末年始に開けました。玄米麹の甘みを感じられる美味しいお味噌ができました。
色は黄土色で白っぽい味噌です。
また今年も作りたいと思います。

おおのゆうこ　様

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