八丁味噌風味噌を作りました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

今年も豆麹と米麹を合わせて使い八丁味噌風味噌を仕込みました。２年ほど寝かせるので、どんなでき具合になるか今から楽しみです。
米麹だけを使ったうち味噌も仕込みました。
味噌大好き家族なので毎年作っており、どちらも好評です。麹の力が大きいのだろうと思っています。

ゆみるん　様

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