原料を持ち込んで玄米麹を作っていますが、例年以上の出来栄えに毎日おいしく頂いております。友人は『日本一の味噌』とブログに載せていました。
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
昨年3月に玄米麹（蔵付き麹）20kgを作っていただいた松本です。
その麹を使って早速木の4斗樽で味噌を仕込みました。
１２月に食べ始めましたが例年以上の出来栄えに毎日おいしく頂いています。
マルカワみそさんの麹は初めてでしたが、毎年私の味噌を待ってくださっている、味噌ファンの人たちにも大変好評でした。
私の弟の友人もその一人なのですが、ご自身のブログにも「日本一の味噌」とのせて下さいました。
今年の味噌作りもぜひお願いしたいと思っています。
３月頃に又、米（玄米）をお送りしますので宜しくお願い致します。
松本充治様
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松本充治様
マルカワみその河崎紘一郎です。
いつもいつも、誠に有難うございます。いつも松本様はお米を支給されて、それをマルカワみその蔵付き麹菌で玄米麹にしておりますが、美味しくて立派な麹が出来がりますね
また、今年も美味しい麹を作りますので、又、宜しくおねがいしますね♪ また、ブログを書かれたご友人様にも有りがとうございますとお伝え下さいませ。