マルカワみそさんの麦こうじは、まろやかないい匂いでとても気に入りました。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

おはようございます。
先日、麦こうじと和紙を購入したものです。
丁寧に梱包され、希望通りの時間帯に到着し、ありがとうございます(*^^*)

早速、大豆を水につけて、翌日、ホームページの通り、味噌を作りました。何しろ、家にある容器と圧力鍋で作ったので、4回に分けて、できた順に詰めたりしたので、次回は、もっと考えてやらなければと思いました。
来年、お味噌が出来るのが楽しみです。

昨年、マルカワみそさんのホームページを見てすごく味噌を作りたくなり、近

で材料を調達、ホームページの半分の量で作り、意外に簡単に作れたので、今年は、ホームページの量にチャレンジしました。

昨年の味噌もそろそろ出来るころで、開けるのが、楽しみ半分、怖さ半分です。

昨年は、別のところで乾燥麦こうじを購入しましたが、においが、きつく、驚いた印象がありましたが、マルカワみそさんの麦こうじは、まろやかないい匂いでとても気に入りました。

来月、体力が残っていたら、豆味噌にチャレンジしたいなぁと悩んでいます。
その時は、またお世話になると思いますのでよろしくお願い致します。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

F様　マルカワみその河崎　紘一郎です。

お味噌作りお疲れ様でした。きっと美味しいお味噌が出来ると思いますよ。

麹の良い麹と悪い麹の違いは『香り』がポイントになります。

ですので香りの良い麹はいいお味噌になりやすいですね

お味噌作りも体力を使いますので、ゆっくり、ご自愛くださいね♪