袋を開けて麹の香りが強いのにビックリしました。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

 調味料に塩麹・醤油麹が加わって1年強、乾燥麹を
 使って作っていたので、生麹は今回が初めてです。
 袋を開けて麹の香りが強いのにビックリしました。
 届いたその日に仕込み、毎日香りを楽しみながらかき混ぜてます。
 今月末の完成を楽しみにしています。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

麹の香りが塩麹や麹造りのポイントになっておりますので、良い麹は大事ですよね

また、ステキな醗酵ライフを楽しんでくださいね。

福井の味噌蔵からこれからも美味しい麹を作って参ります。