玄米お味噌セットを頼みましたが、香りがよく私は好きです。夫のリクエストと人にあげるので白米麹にしました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

今回、セットの７キロより多めに作りたかったので麹と豆を購入しました
自分の容器に合わせる計算がちょっと大変でしたが、ちょうど良くできました。

昨年送って頂いた玄米麹甘口セットで作った味噌、１１月から食べています。
香りが良く私は好きですが、夫が普通のがいいと言いますし、
人にあげたりもするので白米麹にしました。
気になったと言えば、麹の色が白くなかったことですが、、、
きっとほかのメーカーさんとは菌が違うのだと思いました。

今年も天地返しはせず、そっくりそのまま寝かせておくつもりです。
１１月に開けるのが楽しみです。
余った麹は甘酒にして楽しみます。

今回はどうもありがとうございました。
ご縁がありましたらまたお願いします。
購入いただいた商品
味噌屋店長より

お味噌の仕込みお疲れ様でした。

味の好みは人によって分かれるので大変ですよね。

また、好みをどうやって調整するのも味噌作りの楽しさなので、味噌の仕込み頑張ってくださいね

白米麹と玄米麹を合わせて味噌を仕込んでも大丈夫ですよ。