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自然栽培みそ 未来|お客様の声VOICE

自然栽培みそ 未来
自然栽培の原料のみを使った限定味噌

自然栽培の原料で、一年に一度しか仕込まない限定の甘口みそ。特に女性やお子様に人気です。

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小川 節郎 様

前略、2~3年前から味噌蔵に住み着いている天然菌で麹を作りこれで仕込んだ 味噌醤油を探していたんですが今日やつと念願が叶いました。醤油は四国の 小豆島のものを手に入れて今使っています。見た目は昔の自家製のものと殆んど変りません。 黒くて芯まで透き通ってきれいです(カラメルを使ってありませんので)今後の御社の 味噌は天然菌麹で作りしかも諸々の食品添加物が使用されておりませんので、これこそ 最高の味噌でしょう。私の事を申上げますと私は大正末年(15年)の生まれで今月6月 の24日で92歳になります。太平洋戦争の終了昭和26年8月15日までの20年間、明けても 暮れても戦の連続でした。然し今にして思えば昭和の始まりから昭和40年位までの間 野菜類果物類、その他、お菓子類飲物類等々々・・・様々な全食品類の 「本当の味」天然純粋の味を食して来ました。この間が食、飲類に関しては最高 に幸せな でした。どうか昭和50年代位から減塩がはやり出して、私方の漬物 も売上が落ち出して、遂には跡継ぎを計画して家で仕事させていた一人息子の跡継 を断念させて転職させ漬物屋は 一代限りだと云って昭和66年になって、知り合いの人 が私が後を継ぐといふ人が居られたので全てを設備、機械等お譲りしました そして漬物屋は廃業致しました。昭和50年始めの頃は、白菜漬の朝 漬など一日260kg(計売り) 売れたこともありました。味付けには16~7年かけて研究してやっと気に入るものが出来ました。 息子の跡継ぎを断念し廃業した事は終局的には成功で今息子夫婦らとよかったなと云って よろこんでいます。前 しましたように昔の味を知っているが故に現在の野菜類、果物類の 無臭・無味で毎日の食卓で食べる気がしないんです 牛肉、豚肉などみな一緒です ちょっと大袈裟なようですが、本当に食べるのが苦痛です 大正生まれも少なくなりました。 私の里の同級生も私たった一人になってしまって寂しいです 色々話しておきたい事が、戦争の話、戦後 の話、大空襲の話、やっと2~3秒の差で命拾いした話、いろいろありますね。 私の信念食品は味が第一、値段は次、売行きはこの後ついて来ます 減塩にしたら返って身体に悪い 減塩しても血圧には関係ない
味噌屋店長より
弊社のお味噌は、蔵に住み着いている天然の麹菌を使用しております。 また、四季の気温変化に熟成を任せた天然醸造ですので、 昔ながらの味わいが特徴です。 私どもは、昔ながらの製法を守りながら、こだわりの安心・安全の原料で 日々お味噌作りを頑張っておりますので、そのようにお褒めのお言葉を頂き 大変嬉しく思います。
 
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ぷう 様

自然栽培みそ【未来】

お味噌の【未来】は今では珍しいササニシキを使っているということで、一度、味わってみたくお願いしました。そのまま食べてもおいしく、とても澄んだお味です。
有機みそ【日本】は今回は3回目です。子供たちもおいしいとお気に入りです。
おみそ汁が欠かせない我が家では重宝しており、また、味噌おにぎりにしても絶品になります。
味噌屋店長より

未来のお味噌がぷう様のお口に合いましたようで大変嬉しく思います。
未来は、農薬・肥料を一切使用しない自然栽培の原料で仕込んでおりますので、 安心してお召し上がりいただけます。

また、日本のお味噌もお子様に気に入っていただけたようで何よりでございます。 木桶でじっくり1年寝かせた天然醸造ですので、深い味わいが特徴です。 どちらも、ご家族皆さまが安心してお召し上がっていただける、こだわりのお味噌となっております。

これからも発酵食を通して心身ともに健やかに過ごされるお手伝いが少しでもできましたら幸いです。

 
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朝川慎一 様

出来栄えに満足です

御社の手作り味噌セットを購入し(昨年は製品3キロベース)その出来栄え(4月’18)に我乍ら満足し、 今年は製品6kgを目指して、今週その仕込みを完了。 あとは、ひたすら10ヶ月を待ちます。
来春は、又友人たちを招き、味噌パーティーを開きます。
又、白みそ・未来、本日着きました。
各々の味を確かめ、又、自分の手作り味噌とのブレンドも試みようと、今夜から楽しみが増えそうです。
電話で色々と御指導も頂き、有難うございました。

スタッフ河崎より

数あるお店の中から当店をお選びくださいまして、誠にありがとうございます。 商品が無事にお手元に届きまして安心致しました。

また、弊社HPやカタログをご高覧くださり、ありがとうございます。 少しでも朝川様のお役に立てましたら幸いでございます。

手作りのお味噌作りは初めてでいらっしゃるのですね。 手塩にかけて愛情をいっぱい込めてお作りになるお味噌は、間違いなく美味しく出来上がると思います。 大豆がふっくらと炊き上がりましたら、あとは混ぜるだけですので お気軽に楽しみながらお作りいただけましたら嬉しいです。 もしよろしければ、またご感想をお聞かせくださいね。

これからも朝川様へより良い商品やサービスをご提供できるよう、 日々精進してまいります。 今後ともご愛顧賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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M・S 様

ダイエット&菌活中です

本日おみそが到着しました。ありがとうございます。 実は今私と娘でダイエット&腸活中で、おみそには 乳酸菌が入っているので普通に売っているものを毎日食べて いました。ところが、先日藤田紘一郎さんの著書「ヤセたけ れば、腸内「デブ菌」を減らしなさいを読み、、おみそには 菌が生きているものとそうではないものがあることを知りました。 自家製の"手前みそ"が一番良いのはもちろんですが、それが できない人は"天然醸造"のものを選ぶようにとのことでした。 今食べているおみそを見てみると、本にある「温醸法でつく られた熟成度の低いみそ」でしたので、早速ネットで検索す ると"マルカワみそ"さんが見つかりました。即、注文。無知な 私はおみそもどきを食べていたのだと思います。手間をかけて 作ったものは、やはり体に良いのですね。どうぞこれからも私たち にすばらしいおみそを作り続けていただけたら、嬉しいです。 たくさんの方に本当の本物を知っていただきたいと願うばかりです。
味噌屋店長より

この度は数あるお店の中から当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 弊社のお味噌は、木桶で1年間じっくり熟成させた天然醸造味噌ですので、 深い味わいが特徴です。昔ながらのお味噌をお客様にお届けするため、 一切手を抜かず一生懸命お味噌作りをしております。 また、自然栽培・有機栽培の原料のみを使用し、 ご家族皆さまが安心して召し上がっていただけるこだわりのお味噌となっております。

今後もM・Sのお役に立てるよう、ご満足いただける商品作りに努めてまいりますので、 何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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杉本秀明 様

明日からの食卓が愉しみです

「未来」購入しました!
あわせみそ、麦みそ、良い国残そう私達の国日本の3種類も
購入しました!
もう明日からの食卓が愉しみになっています。
またみそ作りにも挑戦したいと思っています。
スタッフ河崎より

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 味噌に使用した麹の量や種類で、それぞれの味の違いをお楽しみいただけましたら幸いでございます。
これからも味噌屋として、杉本様の食卓や人生を少しでも豊かにするお手伝いができるよう、 より良い商品づくりやサービスを目指して邁進してまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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CANDY 様

醤油麹 塩麹

商品に入っていた手書きのメッセージ、心がこもっていて、良かったです。

今、友人の分と自分の分とで、

野口さんの自然栽培手作り白米麹で、醤油麹300g 塩麹200g

有機白米麹で、麹醤油麹500g 自然栽培の塩麹手作りセット

と3種類の麹を仕込み中です。

これにぬか床も作り、毎朝かき混ぜるのが大変です。

出来上がるのが楽しみです!!1


味噌屋店長より
商品が無事届きまして何よりでございます。
手書きのメッセージカードを褒めてくださり、ありがとうございます。
こちらは、商品だけのやり取りだけでなく、心のやり取りも
大切なお客様とできたらなぁ…と思って、10年ほど前から始めたものです。

ありがとうございます。

また、麹を中心とした発酵食品のある生活は
確実に美味しく、食卓が豊かになります。
ぜひ、ステキな発酵食品ライフをお楽しみくださいませ。

これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
頂きました御縁に感謝申し上げます。
 
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どいちゃん 様

素敵なお味噌をありがとう

冷え性対策のために良いお味噌を食べたいと思い、
ネットで調べていたところ、マルカワみそさんを見つけました。
「未来」を購入しましたが、非常に美味しいのと、身体がとても
あたたかくなり、冷えがかなり軽減されました。

これからもぜひリピートさせて頂きたいですし、冬になったら手作りセットの購入も考えております。

「なんでも安く手軽に」という風潮がある中で、原料にもこだわり、
時間をかけて丁寧につくったお味噌を提供してくれる方がいらっしゃる
ことをとても嬉しく、幸運に思います。素敵なお味噌をありがとうございました。

購入いただいた商品
スタッフ巻寄より

この度は「自然栽培みそ 未来」をお買上げいただきましてありがとうございます。

さようでございましたか。
お味噌は昔から身体を温める調味料としていわれておりますので どいちゃん様の冷え症にも効果があり何よりです。
また、土の下にできる野菜(にんじんやたまねぎ、ねぎなど)を具材に選ぶと より身体を温めてくれるといわれています。

是非冬には手作り味噌作りにもご挑戦くださいませ。
一から作るお味噌は手間はかかりますが、その分気持ちも入りますので 市販のお味噌とはまた一味も二味も違ったお味噌をお楽しみいただけますよ。

またお褒めのお言葉を頂戴しまして感謝致します。
今後もオーガニックや自然栽培の原料にこだわった、 天然醸造の味噌をお届けできるよう努めてまいりますので 何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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チャクラダール 様

日替わり味噌

安全で安心して食べられる食品をいつも探して使っています。
こちらのお味噌もやっとたどり着きました。
子供達は、味噌を変えたからってそんなに大差あるはずないと言ってましたが、食卓に上がった味噌汁を一口すすると、違いに驚いていました。
日替わりでお試しセットの味噌を使って味噌汁を作っています。
まだ全部味わっていないのですが、どれもお代わりをしてました。
ご飯は要らないけど味噌汁だけ…とか。

子供達も大きくなってしまったので、外食も多くなり、安いお店だとか、安いお弁当、コンビニなど心配な食品を摂る事もあるので、せめて家では安全な物、本物を食べさせたいと思っています。
今回のお味噌がなくなったら又ぜひ注文させていただきます。
美味しい安全なお味噌を提供してくださりありがとうございます。


スタッフ巻寄より

数あるお店の中から当店をお選びくださいまして、誠にありがとうございます。
チャクラダール様とのご縁に感謝申し上げます。

弊社の味噌がお子様たちのお口に合いましたようで幸いでございます。
温かくてホッとするお味噌汁は、気持ちも食卓も温かくて明るくなりますよね。
おためし味噌セットには甘口から辛口まで違ったタイプの味噌をご用意致しました。 お気に召していただけるものが見つかり、ご家庭の食卓が温かくなるような味噌をお届けできましたら 大変嬉しいです。

今の時代は、食の安全を消費者が見極めなければならないようになってしまいましたね。 私たちは、お客様がご自身の命を全うせんがための命の糧となるものづくりをしたいと日々取り組んでおります。
チャクラダール様のご家族皆さまへの想いに、少しでもお手伝いできましたら幸いでございます。
味噌屋としてお客様にとって安心でご満足いただけるものを作り、 お手元にお届けすることに誠心誠意尽力してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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