ぬか床を作りました
今までスーパーの糠で作っていたのですが、どうにも手に触る油っぽさがいやでした。糠をわざわざ取り寄せるのもいかがなもんか、と思いましたが、ぬか床は糠が全て！か。
他所にはない冷蔵便扱いで、材料を大切に扱っていらっしゃる！
無農薬も嬉しい。
そこで、マルカワ式ぬか床を真似てみました。
大正解！！捨て漬けですら美味しいです！（味はストレートですが・・・）
糠の感触がとても良いです。嫌な臭いも無し。
ぬか床の育つのが楽しみです。
塩加減を間違えてしまって、ちとしょっぱい。でもこれはいずれなおります。
余った米麹で初めての塩麹に挑戦。楽しみです。
めざせ！祖母のぬか床。（祖母の歳を十分に超えましたが）。
ありがとうございました。
猫ばあさん 様
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いつもお世話になります。
マルカワみその河崎紘徳です。
ご購入ありがとうございます。
お褒めの言葉頂き、感謝致します。
ぬか床が美味しく出来たみたいで安心致しました。
また、２０度を超えると痛みますので、保存は要冷蔵するのおすすめします。
大変かもしれませんが、 ぬか床は１日１回は混ぜてくださいね。
塩加減間違えてしまったのですね。
弊社のぬか床のサイトを添付致します。
もしよろしければご覧くださいませ。 https://marukawamiso.com/recepi/nukazuke.htmlお客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。
少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。
今後ともよろしくお願いいたします。
わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。