玄米麹でさっそく、甘酒と塩麹を作りました。 甘酒は本当においしいですね。薪ストーブなので、湯煎でじっくり作りました。

越前有機蔵マルカワみそ
ショップ店長  河崎紘一郎様

この度はありがとうございました。
送っていただいた玄米麹でさっそく、甘酒と塩麹を作りました。
甘酒は本当においしいですね。薪ストーブなので、湯煎でじっくり作りました。
ぶつぶつが気になるのでミキサーでなめらかにして、家族でアッと言う間に飲んでしまいました。
塩麹はまだ作成途中です。


今年は地元の麹と大豆で味噌を仕込みました。そのあとでマルカワさんを知りました。 
来年はマルカワさんの麹を使って仕込んでみたいと思います。
ホームページを拝見して、ものづくりに対する真摯な姿勢に感動しています。
まだ、白みそは食べていません。送っていただいた商品を全部食べてからアンケートに記入します。
まずはご報告までありがとうございました。

味噌屋店長より

お客様へ 甘酒や塩麹作りお疲れ様でした

きっと美味しいお味噌ができますよ

また、ミキサーでするとなめらかになりますね。

スッと飲みやすい食感がいいですね。

また、どうぞよろしくお願いいたしますね